干贝杂粮粽子

作者： 寻味食嘉

不喜欢吃肥肉，所以放点腊肠代替肉的油香。 多放点喜欢吃的豆子，健康又好吃😋

用料

• 糯米 1斤
• 花生 2把
• 眉豆 2把
• 紫米 1把
• 干贝 约半碗
• 腊肠 约半碗
• 酱油 3汤匙
• 盐 半茶匙
• 五香粉 1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 松茸鲜（鸡精） 1茶匙
• 新鲜小粽叶 约50张
• 棉绳 若干

干贝杂粮粽子的做法步骤

步骤 1

将所有豆类和米类清洗干净，浸泡两小时以上，一捏就碎。

步骤 2

干贝也要浸泡到能捏成小块，腊肠随意切小块。

步骤 3

新鲜粽叶清洗干净，有时间可以焯水，记得要带手套，很容易会刮伤手

步骤 4

包粽子，我也不太会，哈哈哈

步骤 5

放米的时候一定要压紧实

步骤 6

反正用自己的方法包严实

步骤 7

这种手法比较简单。

步骤 8

捏紧把馅料包得严严实实

步骤 9

绳子要拉紧一点，才不会散，新手建议边打结，边拉紧。

步骤 10

我包的是手掌大小的比较好熟。 我用电压力锅1小时，然后关电再焖了1小时。 电饭锅要1.5-2小时，燃气煮可能也需要1.5-2小时左右。反正煮好别着急开盖。先焖1小时，就会很软糯。

步骤 11

粽子是干贝的味道，带一点腊肠的味道。 吃起来豆子软软粉粉的，糯米很软糯，咸中带一点甜味。

步骤 12

好吃😋孩子也很喜欢

菜谱创建时间：2024-06-08 19:11:03