杏鲍菇
手撕成条，冷水下锅，开锅捞出，攥干水份，这一步很关键。
红辣椒剪开，用水洗一下，不容易炒糊。小料配大量的葱花、蒜末和香菜。
热锅热油，把杏鲍菇煎到脱水，要用中火煎，小火容易出水，不香。煎到两面金黄，捞出备用。
小火，放红辣椒炒出香味，再放葱花蒜末煸炒出香味后放杏鲍菇，小火煸炒。放生抽，大火把生抽爆香，少许盐，爆香后放香菜，扒拉两下出锅。此菜谱完全抄作业哈。（自己备用）