鸡腿肉切2厘米左右的丁，我的是买现成哒
鸡腿肉先用10克玉米淀粉、5克盐、黑胡椒碎、姜粉、少许油抓匀，腌制备用，这期间来处理蔬菜
香菇切4瓣，尖椒切块，大蒜切末
调酱汁：李锦记排骨酱15克、玉米淀粉10克，再加50克清水搅拌均匀，放在一旁备用。
炒锅中加少许油，先将鸡腿肉丁中火煎至两面焦黄，再加入香菇和尖椒块翻炒均匀
倒入事先准备好的味汁
转大火收汁，烧至汤汁浓稠，撒上蒜末，再翻炒一分钟，出锅前撒上白芝麻即可。
我喜欢蒜味浓郁一些，所以最后加蒜。不喜欢蒜味可以在鸡腿丁煎好之后就入锅。