面粉倒入盆内,少量多次加水搅拌,最后揉成面团
面团盖上盖子醒发一会,备用
油渣切碎备用
姜沫切好备用
葱沫切好备用
肉沫切好后,放入一个盆中,放入油渣沫,姜沫,葱沫后根据个人口味放适量调料:十三香,精盐,味素 ,耗油,生抽,老抽调色,豆油
酸菜切碎后攥干,放入盆中,一起搅拌
搅拌均匀后可以包饺子啦,大面团揉成一个大长面棍后揪成小面团,搓圆擀成面皮,不会擀面皮的家人们可以去买现成的面皮😊
饺子包好后准备开蒸
一共两屉,锅中放入适量水后开火开始蒸,水开后10分钟即可食用
香喷喷的酸菜猪肉蒸饺出锅啦!