【和面】所有材料混合（参考：我的和面机用了9分钟）
【1发】发酵2倍大戳洞不回弹，取出 (参考：我的发面机用45分钟，室温26℃发酵60分钟)
【分份整形2发】轻揉排气，分成7份x60g/个，揉圆，两面沾玉米面粉，放入麦芬模具并盖子2发15-25分钟。 （室温密闭放置/发酵箱≤35℃都可）。 （用玉米面粉防粘，其他面粉也行）
【预热】提前预热烤箱，上下火180°10分钟
【烤制】烤箱上下火180℃*18-20分钟
【切片】出锅，放冷后用面包刀水平切开，冷冻密封保存。下周7天的早饭就做好了。
【早饭】冷冻麦芬取出，烤箱180℃90秒翻热（空气炸锅也行/微波炉高火1分钟也行）。加入煎蛋、生菜叶、沙拉酱。即可食用。
1发时候，夏季室温发酵速度很快，要随时看一下，否则在这个阶段发太过，影响最后出品效果。