1，主料：小肋排骨，土豆 辅料：八角，桂皮，香叶，小米辣椒（可不放），葱花，姜片，蒜蓉 调味：盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油，柱候酱，甜面酱或黄豆酱，冰糖 2，排骨加姜片飞水，洗净备用 3，起锅烧油，加入蒜蓉姜片，八角，桂皮炒出香味 4，加排骨翻炒一下，再加调料盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油，柱候酱1勺，甜面酱1勺或黄豆酱翻炒均匀 5，加入热水转到电饭煲里按煮饭键，加几粒小冰糖 6，出锅前15～20分钟加入土豆块，出锅撒上葱花即可