牛腩肉焯水
这个水把血沫子撇出去,汤留着 其实这是最香的汤
中火炒冰糖
开始变颜色时紧盯着
这样的时候就可以下肉了
炒出焦黄色
放葱蒜和香叶,炒出香味
盛到刚才留的汤里 大火烧开转中小火 加生抽老抽各一勺
土豆怕氧化变黑可以最后入锅前切 其他切好
西红柿切好,不用着急去皮,熟了再夹出来皮,还能多留一些茄红素
胡萝卜一定要先进油锅两分钟
洋葱跟上
第三进西红柿
在旁边的肉锅里盛出两大勺进这个锅煮3分钟
再把菜锅的全部倒进肉锅里
大约一个半小时,肉烂了,加土豆再把土豆煮面,就可以收汁出锅了 香迷糊了哈哈哈 第一次做很不赖啊!