佛卡夏

作者： 三两酥甜

用料

• 水 210
• 鲜酵母 9
• 蜂蜜 10
• 盐 4
• 高筋面粉 210
• 迷迭香 适量
• 橄榄油 15

佛卡夏的做法步骤

步骤 1

先把酵母水蜂蜜搅拌均匀 然后加入盐 高筋面粉 用刮刀翻拌均匀 倒入橄榄油（可以用油浸小番茄的油 巨香） 翻拌至吸收

步骤 2

盖上保鲜膜型发半个小时 半个小时后上下左右各折叠一次 继续醒发 重复两次 醒发至两倍大 烤盘底部刷上一层橄榄油 面团放入烤盘中并进行最后一次折叠 再发酵至两倍大 面团向烤盘四周伸开 在发酵一个小时 发酵好用后表面刷上橄榄油 放入香肠 油浸小番茄装饰 用手搓出大泡泡 200度烤15分钟

菜谱创建时间：2024-06-06 16:17:43