（4个） 1、准备揉面盆。高筋粉、全麦粉、盐和酵母粉混合均匀，慢慢加入饮用水，不停搅拌，然后再用揉面机快速档搅拌面团20分钟左右。 2、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 3、将面团分割成4份，用手整理成椭圆形面皮，长度约与烤盘相同。将面皮从两边向中间卷起，再用手指将面皮慢慢捏合，收口处必须紧密捏合，以免烘烤时裂开。 4、准备一张大锡纸和一张大油纸，油纸放在锡纸上面，折叠成四个长凹槽放在烤盘上，将长圆条面团依次放入，表面喷上水，撒上一些面粉，再用锋利的刀片斜着划几道裂口。 5、在烤箱底部放一杯开水，入烤箱进行第二次发酵，发酵到2倍大。 6、烤箱预热，上下180度，20分钟左右。