准备材料： 牛腩洗净加大蒜和姜放进高压锅，加水没过食材，高压锅压上气5分钟后小火煮15-20分钟； 土豆削皮切块； 番茄切块； 葱切葱花。
高压锅放气后开锅，加入土豆和番茄，加入适量盐，酌情加水，再上气后小火压15-20分钟，放气后捞出撒上葱花即可。