咕咕霍夫

作者： 忘记加盐的姜

两个咕咕霍夫的量

用料

• 高粉 250
• 鸡蛋 3个(160左右)
• 朗姆酒 10克
• 盐 3
• 糖 40
• 黄油 90
• 葡萄干 50 朗姆酒少量浸泡
• 橙皮丁 50 朗姆酒少量浸泡

咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1

打面除黄油和酒浸果干外 3档2分钟 4档3分钟 5档6分钟 加软化黄油后 3档8分钟 5档8分可以拉手套膜 加酒渍果干 3档3分钟

步骤 2

最后面温25度 一发60-90分钟 温度28-30度 二发60分钟 温度30-32 烘烤温度下层180上下火 25分钟 20分钟记得加盖锡纸

步骤 3

普通吐司厨师机打面流程： 2档两分钟 4档3分钟 5档8分钟 后加软化黄油 3档3分钟 拌匀黄油 5档6分钟 出膜 夏天打面要捆厨师机专用冰袋

菜谱创建时间：2024-06-05 19:27:51