广东砂锅鸡煲

作者： oxrs

用料

• 鸡 500克
• 青椒 1只
• 红椒 1只
• 红葱头 1个
• 洋葱 0.5个
• 蒜 5瓣
• 研制鸡调料
• 盐 1勺
• 淀粉 2勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 砂锅调料
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜蓉豆瓣酱 0.5勺
• 甜面酱 0.5勺
• 沙茶酱 2勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 2勺
• 配菜（可按您的爱好自己配）
• 土豆 1只
• 响铃卷 4片
• 秋葵 5根

广东砂锅鸡煲的做法步骤

步骤 1

用盐，黑胡椒，淀粉，老抽，蚝油腌制鸡肉， 30分钟。 腌制期间可以把其他调料和配菜准备好

步骤 2

把蒜和洋葱切片，青椒红椒切块，

步骤 3

沙茶酱，豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉豆瓣酱，老抽，料酒 把砂锅调料按照上面说的比例配好。

步骤 4

腌制鸡肉后，用宽油把鸡肉炸一下，表面黄金即可盛出。

步骤 5

热油下锅（我用的是刚刚炸鸡的锅），把一半的配菜放到锅里炒制半熟，放到砂锅里

步骤 6

把刚刚炸过的鸡块倒到砂锅里，配菜上面。淋上刚刚调味的酱料，加1.5碗的水。中火烧5分钟

步骤 7

把刚刚准备好的配菜放到砂锅里，继续中火炖煮10分钟

步骤 8

途中第五分钟的时候又加了一些冰箱里剩下的菜😂

步骤 9

最后加点葱丝和香菜就可以吃啦

菜谱创建时间：2024-06-05 07:02:32