软皮绿豆饼

作者： 偷吃的六一

用料

• 脱皮绿豆: 250克
• 炼乳: 30克
• 糖粉: 30克
• 淡奶油: 60克
• 普通面粉: 250克
• 酵母粉: 3克
• 泡打粉: 3克
• 糖: 35克
• 玉米油: 40克
• 水: 120克

软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

馅——脱皮绿豆：250克；炼乳：30克；糖粉：30克；淡奶油：60克。

步骤 2

绿豆洗净，泡水冰箱冷藏一晚，第二天，将泡好的绿豆放入蒸锅，水开后中火蒸50分钟左右。蒸好后加入馅料里剩余材料，混合均匀，压拌成泥。搓成16个球。

步骤 3

饼皮——普通面粉：250克；酵母粉：3克；泡打粉：3克；糖：35克；玉米油：40克；水：120克。

步骤 4

将面团揉至光滑，分成16份球，盖保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 5

烤箱预热：180度。

步骤 6

松弛好的面团擀成饺子皮状，包馅。收口出捏紧，搓成圆球。

步骤 7

烤盘上垫油纸，将球放入烤盘后，轻轻按压一下，180度，烤9分钟，后出来翻个面，再烤9分钟。

菜谱创建时间：2024-06-05 03:52:56