平底不粘锅里放入蛋黄、白糖、淀粉、牛奶，搅拌均匀加入芝士片，开小火不停搅拌至浓稠沙拉酱状态关火，倒入保鲜盒，表面尽量抹平，放入冰箱冷藏一晚（或冷冻半小时）。
取出倒扣在油纸上，切四刀分成8块刷上蛋黄液入烤箱160°15分钟，美味即成。