毛豆搓洗,减去扁的一头三角△尖
目测准备淹过毛豆水,烧开后加入毛豆,一定开盖煮,能保持碧绿,7分钟。同时准备冷水,有冰块最好,放入水中
煮熟的毛豆放入冷水中冷却。
上糟卤,没过毛豆,冰箱冷藏一晚,大功告成!