酱爆鲜泥螺

作者： 爱吃甜品的猫猫

这个季节吃鲜泥螺的日子，鲜泥螺和腌制的泥螺口味截然不同，吃到嘴里脆嫩鲜美，

用料

• 鲜泥螺
• 葱姜蒜
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 一勺
• 生粉 两勺
• 黄酒 少许
• 黄豆酱 半勺

酱爆鲜泥螺的做法步骤

步骤 1

买来的鲜泥螺清洗干净

步骤 2

准备葱姜蒜，葱切葱花，蒜切片，姜切片

步骤 3

调一个酱汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺蚝油，半勺黄豆酱，一勺淀粉，少许清水搅拌均匀

步骤 4

锅中烧水，水开加入少许黄酒，把洗干净的泥螺倒入水中，焯水10秒（是秒，秒）立即捞出沥干水分

步骤 5

锅中加少许油，放入姜蒜片，翻炒几下倒入先前准备好的酱汁翻炒均匀

步骤 6

再倒入焯好水的泥螺，翻炒均匀即可出锅

步骤 7

装盘后加点葱花就可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-06-04 20:12:09