蛋清20克放入无水无油的小盆内备用 糖一次性放入 冰箱冷冻备用
在准备一个盆 放入玉米油 清水 吉士粉 牛奶替代 盐 放入空盆里 搅打至水油不分离
加入纽粉日本蛋糕粉搅拌至无颗粒(记得要过筛 或者分次加入 否则会很多颗粒 )
最后可以写8字就行 放至备用
烤箱预热上110下100 预热15分钟左右再烤 用打蛋器打至有尖尖角
盆倒扣不掉落
糊糊里加入泡打粉 搅拌均匀( 我这个就有颗粒了 着急面粉全倒里了)
挖一半蛋白和糊糊搅拌均匀
最后全倒入糊糊里搅拌均匀
装入裱花袋
挤入纸杯 放入烤箱中下层 低温烘烤 (怕你们不知道是倒数第二层😂加个括号) 图是做了几次分别拍的 凑合看吧 好不容易抽出时间写的方子😂
上110 下100 20分钟 上120下110 10分钟 上140下130 20分 最后5分钟 开热风把表面烤干 上145 下135 5分钟 调中层 热风别关继续
出炉 上下轻震几下 放置凉透
凉透后就可以放入密封袋了 第二天回油表面就软了 刚出炉超好吃 里面软软的 三天内食用口感最佳
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