水开放入虾尾，煮一分钟，捞出剥虾壳（嫌麻烦带壳炒一样的），我是要拌面，所以剥壳了
热锅凉油，先放入花椒八角桂皮，小火爆香，再加入姜，最后放入葱蒜，小火爆香，不要炸黑了
大火炒虾尾，沿锅边淋入一勺料酒，调味：生抽一勺，耗油半勺，白糖一丢
直接吃：加水（加到虾的不到一半的地方就行），在煮两三分钟，味道淡了可以加一丢 拌面：加盐，勾个薄芡，勾芡时候水稍微多一点，关火，拌面开吃
和两岁宝宝一起吃饭，他比我吃的欢。我俩口味都偏淡，这次调料是比较多的。咸味不够自己调整一下，步骤都一样