飞水，热锅无油煸羊肉，加点米酒。 爆姜蒜红葱头，放柱侯酱，腐乳，花生酱，五香粉，搅拌，放羊，爆一下。 起锅放高汤，放陈皮，香叶，甘蔗马蹄，冬菇，胡萝卜，白萝卜，胡椒粒，片糖，龙眼肉，当归，酱油。 焖40-45分钟。