茄子肉丁打卤面

作者： kkiwwi

用料

• 茄子
• 五花肉
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 淀粉
• 水
• 鸡精
• 糖
• 八角
• 姜蒜
• 郫县豆瓣酱

茄子肉丁打卤面的做法步骤

步骤 1

茄子切丁加盐腌10分钟，挤出水份后洗浄，五花肉切粒

步骤 2

调味汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，鸡精少许，糖少许，淀粉少许，半碗水

步骤 3

起锅烧油，炒香五花肉丁，放八角，姜蒜，豆瓣酱继续翻炒。倒入茄子丁，加入料汁炒至浓稠

菜谱创建时间：2024-06-03 23:46:56