牛肉逆纹理切薄片,加入一勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,两勺料酒,一点糖,两勺油腌制20分钟。
切好配菜。
肉腌制的时间差不多了,煮面,面只要熟了就能捞出来了,因为后面还得变。 找个盆➕一勺猪油,两勺生抽,一勺老抽搅拌均匀备用。也可以用牛油,植物油。
锅里多放点油,下牛肉滑炒,多放油牛肉会比较嫩。变色全熟后马上盛出备用,汤不要。
锅中放一勺猪油炒胡萝卜直至变软。
放洋葱炒两三分钟变黄就行了。
加入豆芽,炒制变软没那么支棱了就可以。
放面条,牛肉,韭菜,根据个人口味在加生抽老抽耗油或者盐,放点糖,翻炒一会咸淡均匀合适就能出锅了
出锅啦!! 有肉有菜有主食,好吃又营养的一餐完成!