牛奶小餐包

作者： 爱的米娅

很喜欢做面包这个菜谱是自己留个记录，这个方子是三能大金盘32.5×40一盘的量。

用料

• 高筋面粉 640克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 盐 8克
• 酵母 8克
• 牛奶 370克
• 黄油 50克
• 抹面牛奶 适量

牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的食材按照顺序放入厨师机，揉面。

步骤 2

面团成团后再用5档打面5分钟，放入软化的黄油3档揉面3分钟再5档5分钟直到揉出手套膜。

步骤 3

面团进行第一次基础发酵，发酵至2倍大。

步骤 4

把面团分切成30分然后揉圆按照顺序放入烤盘

步骤 5

面包进行2次醒发至2倍大

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步骤 6

步骤 6

把面团表面刷一层牛奶

步骤 7

烤箱上火180℃下火170℃预热好，中层烤30分钟。

步骤 8

牛奶小餐包出炉了成品超级松软好吃

步骤 9

面包包装好了就像店里卖的一样

菜谱创建时间：2024-06-03 18:32:07