肋排冷水浸泡半小时以上，泡出血水，焯水，用温水洗净。倒入适量老抽翻拌均匀先上个底色。 碗里准备好大量的蒜末（排骨炖熟后沾满酱汁的蒜末非常好吃，拌米饭很香），也不用太碎，热油浇到蒜碎上，倒入生抽（零添加最好，和口味无关，主打健康），蚝油，适量白糖，可以加一点点盐，不要太多，生抽本来就很咸。搅拌均匀，将料汁倒在排骨上，让每个排骨均匀裹上料汁。 电饭锅底铺上小葱，姜片，把排骨摆好，多余的料汁倒入。不需要加水！！！不会干锅的，炖熟后还会析出汁水！ 按煮粥键，我的是一个半小时。就可以静待美味了！