椰蓉淋面: 蛋液20g+椰蓉+白糖10g+奶粉2.5g+玉米油40g一起搅拌均匀备用
面团分割成6个每个约85克左右,滚圆、松弛20分钟,然后擀平翻面由上而下卷起。
进行二次发酵35度约半小时左右,中间割口,挤上椰蓉酱