细砂糖和鸡蛋倒入量杯用手动打蛋器或者筷子拌匀，再倒入牛奶、炼乳、淡奶油搅拌均匀。不要过度搅拌，蛋挞液完成。也用筛网过滤一遍蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好！我直接省略了这一步依然美味。 用带尖嘴的量杯倒入蛋挞皮8分满，放入烤盘。
提早预热烤箱上下火200度，放入烤箱中层烤25分钟。待蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉！！（烘烤时间只是参考，烤箱的实际温度会有偏差）
这是焙小姐葡式蛋挞皮做的
这是展艺葡式蛋挞皮做的，配料里有黄油，烤出来挞皮层次更分明些！