胡萝卜，洋葱，土豆，切块。（西红柿或者番茄酱）
腌肉：花雕酒（或者料酒加糖），生抽，胡椒粉，淀粉水。 油热，把肉先炒熟，然后盛出来
油热，下洋葱，超软后，加土豆和胡萝卜，和西红柿，加盐。炒熟后，加入炒好的肉。
翻炒均匀后，加入咖喱，不辣的辣椒粉，两圈番茄酱。加入开水，（然后可以加芒果干或者杏干或者梅干，提供酸甜果香），再倒入一杯牛奶或者椰汁。
煮二十分钟，翻盖搅合一下，熟了之后，大火收汁