夜种材料混匀，室温半小时再放保鲜一夜。
夜种加面团材料（盐和黄油除外），和面15分钟。
加入盐和黄油，和面10分钟。
能抻开这样的薄膜就完成和面了。
完成和面后面温控制在28度左右（若温度偏高需放冷冻10分钟），然后室温静置20～30分钟。
分割成三个面团，再次静置15分钟。
开始整形，用自己喜欢的方法整成橄榄形。现在是六月，气温闷热，只在烤箱内底部放一盘温水无需按发酵键，将面包盘放在烤箱内，发酵成1.5倍大，约45分钟。
造型。发酵后在面包表面洒面粉，并用刀片割上自己喜欢的花纹。
烤箱底层放一小盘水并预热230度10分钟，将面包盘放在中层，温度调整上150、下管160度，烤25分。当面包上色并飘出香味时也就差不多好了。
烤好后取出晾凉，切开看看吧:柔软且漂亮的组织，香味四溢的麦香，让孩子闻了直流口水😍