首先，将牛肉切片。要逆着牛肉纹理切。
然后用平底锅，锅中放油，油可以多一点。放入切好的牛肉片。中小火慢慢煎至牛肉微微发黄。此时加一点盐，不用太多。 一开始会煎出牛肉中的水份，比较浊，后会变清，牛肉渐黄。
调制小火，加入椒盐、烧烤粉、孜然粉，根据自己的口味调整，搅拌均匀。此时尝一下，如果淡了再加点盐，咸了我也不知道怎么救，所以一开始不要放太多。多做几次有经验了，就知道该放多少调料了。 拌匀就可以出锅了。