取300克温水，加入3克盐，搅拌均匀，和面筋粉一定要用温水来和面，用手摸上去有热感就行，大概40度左右。
一边倒入面筋粉一边用筷子搅拌均匀。
搅拌成没有干粉状。因为面筋粉特别细腻，吸水快，容易结团，一下子倒入的话会产生死面团。
搅拌成没有干粉状。
用保鲜膜盖上静置醒面1个小时候左右，也可以放冰箱冷藏过夜
把静置好的面团取出，整成长方形。
然后用刀切成条状，宽度可以随自己喜欢。
准备好两根筷子，取一条面筋，切面朝上，一头用筷子夹住后用手慢慢抻开面团。
一手转动筷子让面团缠在筷子上，一层错开压住一层，收口处捏紧，防止脱落。
做好后把，把筷子抽出
然后把其他的面筋条用同样的方法全部做好。做好的面筋要放在水里，不然容易粘连。
我比较习惯绕手指上再翻面。
这样比较方便。
又不容易散
做好全部浸在水里。
取一锅，倒入适量水，煮开，放入做好的面筋。大火转小火，煮至面筋全部浮起，在煮的过程中，要把面筋翻动一下，以防粘锅。
全部浮起即可。
把煮好的面筋取出，放入准备好的冰水中，让其冷却。
酱料：芝麻酱＋水＋面酱＋蚝油＋糖＋盐孜然搅拌均匀，刷上调好的酱料，撒孜然。 步骤9
把冷却好的面筋用竹签插起来，用刀滚刀切开。
刷上一层烤肉料或者自己喜欢的调料。
我撒了些白芝麻。
然后放入预热好的烤箱，上下火，180度，15-20分钟左右，，烤10分钟时取出再刷一层烤肉料，放回烤箱，再继续烘烤7、8分钟左右即可。
出炉。
很香。
自己喜欢什么调料撒什么调料，下次试试奥尔良腌料。
赶紧吃一个！
2024年8月3日更新！今天用500克面筋粉、750克水做的！形状比上次好多了。步骤一样的！
用的短竹签，这次把芝麻直接放酱料里刷的，芝麻多放些。
烤箱提前180度预热。
烤20分钟。
出炉。
摆个盘。
有点象鸡腿🍗
非常棒哦！