1⃣️大火热锅冒烟后，换小火倒油，放蒜泥和干辣椒（可以用专门剪食物的剪刀剪成小段）： 2⃣️翻炒后，倒入生抽（生抽内加少量水），倒入切好的花菜和白菜（不要叶子部分，根茎部更爽口脆）； 3⃣️大火翻炒，加小量的花椒油，翻炒至蔬菜上色变软，即可出锅；