准备好所有材料。
除面粉以外的所有材料混合均匀，搅拌至糖和盐完全融化。
用刮刀搅拌至无干面粉，尽量混合均匀，盖盖子松弛30分钟，室温高的话需放冰箱冷藏。
半小时后，拉扯就会看到很好的粗膜状态。
摔打个八九十几下，不需要用力摔打，盖盖子继续冷藏松弛30分钟。
再次折叠面团儿，然后进行第一次发酵。用你可用的条件做即可，现在这个季节室温完全可以进行自然发酵。
发酵好以后均匀分成六等份，一份大约95克左右。
收圆面团儿，盖保鲜膜发酵，发酵前把面团摁压一下，要不然成品烤好以后太高，不美观，面包胚就要圆一点、扁一点才好看。
一颗蛋黄加一点点🤏蛋清混合，均匀涂抹在面包胚上，撒上生的白芝麻。
提前预热烤箱，上火210度，下火180度烤15分钟，中途上色满意加盖锡纸。
完美🤗
底部颜色也很好，柔软香甜的面包胚烤好了，超级简单吧？还不粘手、不会让人崩溃，至于需要松弛、松弛再松弛，是为了让面团的状态更好。
切一个看看，惊呆了吧、老铁？这个面包胚绝对是眼会了、手也会了的那种，试试吧！ 友情提示：要用面包粉、面包粉、面包粉，重要的事情说三遍。面包粉，顾名思义面包专用高筋粉，千万不要去超市买回jin龙鱼的高筋粉回来做，用普通高筋粉只会得到一个面包味儿的烤馒头！