丝瓜两根削皮洗干净备用。
基围虾分部位处理好备用。
虾头、11只虾身切碎、10只虾开口将虾尾翻过来做造型，加入料酒、盐腌制好备用。
丝瓜选粗细均匀的切段，用小勺掏出三分之二的瓜瓤，将切碎的虾肉充填进瓜盅里。
将造型后的虾肉再充填进瓜盅里。
将虾尾分开整理一下位置，使成菜更美观。
将虾盅排列入盘子里。
蒸锅水开后放入盘子。
盖上锅盖蒸十分钟即可
时间到可以出锅了。
瓜碧绿诱人，虾鲜甜可口，味道好极了！
虾头也不浪费，用油煎香后，与剩下的丝瓜烧汤蛮好吃的。
虾头煮丝瓜盐适量，煮至丝瓜断生即可。
虾头丝瓜汤鲜美好喝。