丝瓜刮去外皮，切成粗些的段。
粉丝在热水中泡软，切两刀，平铺在盘子里，将切好的丝瓜段竖着放在粉丝上，将丝瓜朝上的一面按压一下，形成小窝，以便放蒜汁。
取8瓣蒜，压成蒜泥。
取适量的酱油加入少许糖。
炒锅内放油，再放入调好的酱油及蒜泥，炒出香味，关火。
将炒好的蒜汁，用小勺放在丝瓜及粉丝上。
取蒸锅加水，大火将水烧开，放上浇好蒜汁的丝瓜，转小火蒸10分钟，关火，上桌。