原材料，黄瓜擦丝，撒盐，半个小时腌出水，攥干水分，准备点虾仁，打两个鸡蛋。准备点面粉，边倒水便觉成碎絮状，然后揉成一代团，静止30分钟。
鸡蛋少加点盐，加入一点水，搅匀，下锅炒熟。
木耳一点泡发，各种材料一起剁碎，黄瓜腌过后味道比较咸，不需要再加盐，如果不咸可以适量加点盐，再加入，生抽，蚝油，一点味精，油，搅拌均匀。
包成水饺，水开下锅，水沸浇上半碗水，反复三次。
出锅！鲜掉眉毛！