家庭版烤鱼

作者： a白娘子

用料

• 鱼 1条
• 大蒜 适量
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆芽 适量
• 洋葱 半个
• 鸡精 1勺
• 盐 1小勺
• 花生米 适量
• 香菜 2-3棵

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼杀好开背洗净，用草鱼，鲈鱼都可以，用料酒蚝油生抽，葱姜腌制半小时后沥干水分撒上一点点淀粉，起油锅煎至二面金黄备用

步骤 2

把洋葱如青叶大蒜好铺在锅底，把豆芽焯水也铺在锅底

步骤 3

把煎好的鱼放在在豆芽上，再起油锅放在大蒜扁香，再放入郫县豆瓣，生抽老抽鸡精白糖，倒入开水煮二三分钟后倒在鱼身上，再把整个锅放在炉上再煮三五分钟

步骤 4

出锅时撒上白芝麻香菜花生米即可

菜谱创建时间：2024-05-29 20:19:04