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古早蛋糕
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作者:
差不多的了
记录一下。13寸方盘的量
用料
鸡蛋
10(普通鸡蛋)-12(土鸡蛋)个
低筋面粉
180克
玉米油
150克
细砂糖
140克
牛奶
120克
柠檬汁
适量
古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清放冰箱冷冻
步骤 2
油加热到80°左右
步骤 3
加入低筋面粉搅拌到无颗粒
步骤 4
加入牛奶搅拌均匀
步骤 5
加入蛋黄翻拌均匀
步骤 6
打发蛋白
步骤 7
蛋白和蛋黄糊混合均匀
步骤 8
烤箱预热,烤盘放一碗水,水浴140度70分钟
菜谱创建时间:2024-05-29 15:18:36
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