锅中放冷水加七八片姜片，3斤解冻的鸡爪再放两三勺料酒去味。 等锅里的鸡爪水开八九分钟左右捞出鸡爪过下冷水，有条件的话放些冰块口感会更好，我没条件所以直接过水冲着完事。
鸡爪冷却时间长点也没关系的我就扔那冲了十几二十分钟才拿起来沥干水分，一个鸡爪切成两半，你喜欢切三半也可以因为我就是😂剩下的就是按我上面所需要的材料切好的切好加入就可以了，最后就是搅拌均匀开吃啦。🥰 放冰箱里保鲜两三个小时口感更好吃也更入味 我的就不用放了，还没得半均匀呢小屁孩已经伸手来开吃了。哪里还有保鲜的鸡爪爪，汤汁算吗😳😳😳