冰糖肘子

作者： 牙牙没烦恼

老爸的拿手菜，也是全家都喜欢的菜，好久没吃了，安排！

用料

• 肘子 1个
• 冰糖 80克
• 生姜/葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量

冰糖肘子的做法步骤

步骤 1

肘子洗干净焯水

步骤 2

煮至筷子能戳进去，不要太烂，后面还要煮

步骤 3

锅里放少量油，小火熬糖色

步骤 4

熬至琥珀色

步骤 5

冲入开水

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步骤 6

步骤 6

放肘子，老抽生抽，耗油，盐，辣椒，生姜，继续煮，中途翻面

步骤 7

煮至汤色红亮，粘稠

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2024-05-28 18:36:51