（6寸1个） 1、首先制作蛋糕底坯。将蛋黄和蛋白分离。用电动打蛋器搅打蛋白。糖粉分三次加入，蛋白打发直到能拉出一个短小直立的尖角，即可。 2、牛奶和玉米油两者打混。低筋粉和玉米淀粉拌匀过筛，分三次加入到牛奶和玉米油中拌匀。 3、蛋黄加入牛奶和玉米油中拌匀。分两次取蛋白，加入牛奶和玉米油中拌匀。 4、将拌好的蛋糕糊装入六寸蛋糕活底模具中。稍稍振一下，去掉一些气泡。 5、烤箱预热，上下120度60分钟。取出蛋糕模具倒扣在烤架上，待冷却后再取出蛋糕并切成三片，备用。 6、制作栗子奶油馅。首先将栗子去硬壳，放入开水中浸泡一下再去皮，煮熟，用勺子背将栗子仁在筛网上边压边擦，使栗子仁通过筛网，成为栗子蓉。 7、淡奶油加糖粉，用打蛋器打发。然后加入栗子蓉，搅拌拌匀。 8、将裱花袋尖端剪一个开口，装上中号裱花嘴，将栗子奶油馅全部装入。 9、取一片蛋糕，将栗子奶油馅裱满蛋糕片。盖上第二片蛋糕片，裱上第二层栗子奶油馅。然后只要将栗子奶油馅裱满整个蛋糕的表面，大功告成。