主要食材合集。将鸡胸肉、彩椒、大蒜和生姜洗净沥干。
鸡胸肉切成直径3厘米左右的滚刀块，生姜去皮切末。鸡胸肉先用10克玉米淀粉、5克油，以及盐和黑胡椒抓匀备用
彩椒去蒂去籽后切成略长的滚刀块。
大蒜去皮后打（切）成蒜末。
调个味汁：李锦记排骨酱15克、玉米淀粉10克，再加50克清水搅拌均匀，放在一旁备用。
燃气灶开中火，平底不粘锅中加入剩下的10克油。
马上下鸡胸肉块，等一面煎至变色后翻面。
准备好的蒜末要等鸡胸全部变色后才能加入，以免炒焦变苦。
等鸡胸两面都煎好后，加入蒜末。
翻炒，至蒜香味飘出，且鸡肉边缘呈现焦痕。
下彩椒块翻炒。
将事先准备好的味汁再次搅拌均匀，
倒入锅中。
转大火收汁，烧至汤汁浓稠。
倒入熟芝麻翻炒均匀即可起锅。
炒出来的颜色也太好看了吧，鸡胸肉也能变得非常有食欲。
鸡胸肉特别入味，李锦记排骨酱做出来的肉不仅酱香浓郁，而且带有一点番茄的果香味，酸甜解腻。 再舀一点米饭搭配，每一粒米都浸染上浓郁的酱香味，太绝了，正在减脂的小伙伴可以换成杂粮米饭，也很好吃！
1.因为李锦记排骨酱中的调味已经很丰富且适口了，因此无需再额外加生抽、味精、糖之类。唯一需要注意的是根据自己的咸淡喜好适量加盐即可，或者不加。 2.李锦记的这款酱料很百搭，用来做排骨、鸡翅、虾等都很好吃；而且它是0添加防腐剂的，给家人做饭很安心。 2.选低芥酸菜籽油是因为其丰富的单不饱和脂肪，是橄榄油的平替，健身党友好。注意不要将油温升得太高。 3.做好后的成品如果一人食的话，可以吃5餐左右。搭配燕麦饭等杂粮饭，味道相当好。