芋头半个去皮切块。 百合若干、芡实洗净。 鸡用葱姜水焯过去掉浮沫。 新鲜椰子一个取汁。
半只鸡高压锅先压15分钟。
芋头略炒过，和芡实一起倒入砂锅中。 再加鸡肉鸡汤，盖上锅盖，煮开。
水开后转小火煲煮，芋头略煮化时加入百合。
煮开后倒入椰汁，加点盐调味。
起锅啦！ 汤汁味美鲜甜！ 好爱这口！
1.芡实口感有嚼劲，可以和鸡一起用高压锅先压。 2.全程注意控制水量，水多时可以煮好焖一下收汁。 3.百合直接买可食用的甜百合。