牛腩浸泡去血水,沥干。用厨房纸再吸一下水
热锅冷油,煎一下,这样可以锁住牛腩内部水分,然后捞出
炒番茄出沙,加点水,煮沸
番茄、牛腩,以及香料全倒入电饭煲,如果没有没过牛肉面,可以稍稍加点水。加1勺生抽、少许盐,煮饭模式,煮了3次。第一次精煮,后两次快煮