0厨艺平家宝藏凉拌白菜心1.0版本

作者： 银河系第三旋臂

这个适合0厨艺的小白照着做 下厨房这么多凉拌白菜心的菜谱，没有一个给出调料用量的，没有用量根本没法做呀，还是从我开始做个零的突破吧

用料

• 菜心 1只
• 盐 半小勺
• 香油 0.5勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 糖 2小勺
• 花椒油 0.5勺
• 橄榄油 1勺
• 熟白芝麻 1勺

0厨艺平家宝藏凉拌白菜心1.0版本的做法步骤

步骤 1

白菜心切丝注意靠近根部的地方都是成团的，就切成很薄的细片就可以，越靠近叶子端的话，切的刀可以越来越粗，慢慢扩展到2~3毫米宽

步骤 2

一大勺熟白芝麻

步骤 3

加一大勺橄榄油

步骤 4

加小半勺盐

步骤 5

加两小勺白糖

步骤 6

加一大勺生抽

步骤 7

加一大勺醋

步骤 8

加半大勺香油，半大勺花椒油，我自己是把这两种油混在一起的，所以加一勺就可以

步骤 9

如果爱吃辣，可以加一大勺油辣子，或者辣椒油，如果都没有，可以用一点油炸一下干辣椒浇在调料里

步骤 10

把酱汁搅拌均匀，特别是底下的盐和糖尽量溶解，如果有结团的话，碾碎搅拌均匀之后倒在白菜心上，拌匀调料开吃

菜谱创建时间：2024-05-27 11:46:18