丝瓜铺蛋

作者： 超如洁

不太喜欢吃丝瓜的，可以试试这个做法。 既简单又好吃。

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 4只
• 盐 3克
• 葱花 一小把

丝瓜铺蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成小丁，撒上盐，腌个5-10分钟。

步骤 2

腌完后，将丝瓜丁冲洗干净，用手拧干。

步骤 3

放入四个鸡蛋、一小把葱花，一点盐，一点点料酒，然后搅打均匀。

步骤 4

锅中加入多一点点的油，倒入蛋液，用中小火让蛋定定型。

步骤 5

不要翻动它，让它稍微成型后，翻个面。

步骤 6

全程不要搅拌它，等两面都成型了，就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2024-05-26 19:07:38