鸡头米清洗一下,虾仁大的就切段,正常版本的配菜是玉米粒和豌豆,家里没有就用了一些藕带和青椒丁。
鸡头米和藕带焯水捞出备用
起锅烧油
放入虾仁,蒜末
虾仁8/9成熟就好
倒入鸡头米和藕带翻炒
放入青椒丁,调味:盐,鸡精,淀粉水。
装盘出锅