鸡乸饭（鸡肉沫饭）

作者： 安妮-219

用料

• 鸡 1（拆骨）只
• 五花肉 200克
• 姜沫 1-2片
• 香菜 1把
• 杏鲍菇 2个
• 米饭 适量碗

鸡乸饭（鸡肉沫饭）的做法步骤

步骤 1

五花肉切末

步骤 2

鸡拆骨，切肉沫（用扇鸡或者老母鸡）

步骤 3

杏鲍菇切粒

步骤 4

米饭提前煮好，晾凉，煮饭的时候放少点水

步骤 5

放入少许油，炒五花肉煸出油

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步骤 6

步骤 6

放入杏鲍菇翻炒水干

步骤 7

再放入鸡肉沫翻炒均匀，差不多了放盐，酱油，蚝油，盐可以多放点，因为后面要炒米饭

步骤 8

放入米饭翻炒均匀

步骤 9

试味不够再放点盐调味

步骤 10

香菜！！！我不爱葱

步骤 11

完事儿！！！！

鸡乸饭（鸡肉沫饭）的小贴士

用扇鸡或者老母鸡，皮会比较脆，吃起来比较香口 去菜市场买整鸡，拆骨后，骨头可以煲汤 在我们老家有鹅乸饭（乸=母的意思），我爷爷在我小时候做的鸡乸饭就特别好吃 你也可以放香菇，腊肠

菜谱创建时间：2024-05-25 18:15:43