揉面至扩展（面包机揉面三十分种后，加切块黄油，继续揉二十分钟），取出面团，摔打揉搓。几分钟即可。整形面团，发酵至两倍大。
面团排气，六等分，静置十五分钟。擀卷两次，后擀长面团，抹上豆沙后卷起，继续擀成面片，此时会有豆沙少量漏出来，没太大关系。擀好面片后，切四刀，不要到顶。然后从上到下卷起。放到烤盘里。发酵至两倍大。烤箱预热，180度。刷蛋液，撒芝麻。180度，20分钟，上色后盖锡纸。
出炉。