家庭版卤味微辣

作者： Mannerm

用料

• 鸡爪 6只
• 鸭爪 6只
• 猪儿 一个
• 姜 3片
• 葱 4很
• 干辣椒 15个
• 花椒 20粒
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 生抽 大半碗
• 老抽 小半碗
• 盐 1勺
• 糖 小半碗
• 水 没过食材
• 陈皮 1片
• 鸡精 适量

家庭版卤味微辣的做法步骤

步骤 1

洗干净鸭货，放姜葱料酒焯水

步骤 2

干辣椒，花椒，桂皮，香叶，陈皮用热水泡3分钟

步骤 3

把所有东西放在锅里，生抽老抽盐糖水鸡精放进去，大火烧开，换小火煲10分钟关火

步骤 4

浸泡2-3小时更入味 家里没有老抽没放，颜色没有那么深，浸泡后我盛了点汤汁和鸭货放锅里大火收汁颜色才深点，而且更有味，如果给了老抽的，这步可以不用 藕片海带这些都可以放，想吃什么蔬菜都可以放

步骤 5

收汁后，放凉更有嚼劲

菜谱创建时间：2024-05-24 15:19:05