土豆牛肉炒面

作者： Alice的幸福厨房

丁丁炒面改版，配菜换一下 拿来浇米饭应该也很好吃🥰

用料

• 丁丁面条 超市买的现成的
• 牛肉一块 肥瘦相间
• 土豆，白萝卜，胡萝卜，洋葱 图中用量
• 葱姜蒜 适量
• 西红柿大个 要熟透的
• 黑胡椒，花椒，生抽，盐，醋 适量

土豆牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

准备食材。 ✅重点：丁丁面条水煮8成熟，捞出控水放点食用油搅拌均匀，免得成一坨了。 肉菜全部切丁，牛肉和胡萝卜不好熟，切小点儿，其他随意。葱姜蒜切末儿

步骤 2

热锅凉油，放入牛肉，大火翻炒至变色

步骤 3

加入黑胡椒，花椒和生抽翻炒，花椒多放点，小火翻炒 ✅重点：这一步放入粉末调料和生抽，是想着用热油把它们炒香，和凉拌菜最后洒热油一个道理

步骤 4

加入葱姜蒜，洋葱，炒出香味 ✅重点：洋葱炒菜时一般先放，过油更香

步骤 5

再加入胡萝卜，因为胡萝卜不好熟，这个大家都知道哈

步骤 6

剩下的土豆，白萝卜，西红柿哈马斯全部放上，加盐，加盐菜容易出水

步骤 7

加入开水，不用盖住菜，大火烧开，中小火慢炖

步骤 8

汤汁还剩1/3的时候，把丁丁面条放入，炒吧炒吧，很快就成了 ✅重点：出锅前加点蒜末，放一丢丢醋提香，有味儿

步骤 9

整给！😋😋😋全部光盘！

土豆牛肉炒面的小贴士

都在步骤里啦！

菜谱创建时间：2024-05-23 22:00:59