和父母一起吃·三明治奶昔早餐

作者： 翻滚吧佟佟

父母是50后，饮食习惯非常传统。作为父母唯一的女儿，希望他们的饮食更健康更丰富，在家能享用全球美味。作为儿女一定都有同样想法，恨不得把父母没吃过没见过的美食都端到他们面前。 早餐要吃得又好又饱，这样一天能量满满。在下厨房学会了许多三明治的神仙吃法。基于父母传统中式口味，以及老年、糖尿病和高血压人群的饮食要点，总结了一些不复杂的三人早餐食谱。

用料

• ✦三文治用料（三人量）
• 全麦无边吐司 6片
• 鸡蛋 1个
• 芝士片 2片
• 馅料
• 照烧培根
• －培根碎肉 8~10片
• －蜜或白糖 1勺
• －蚝油 2勺
• －生抽 1勺
• 小酸黄瓜 4条
• 番茄 半个
• 羽衣甘蓝 2片
• 低脂蛋黄酱 适量
• 番茄酱 适量
• ✦奶昔用料（三人量）
• 简醇酸奶180g/袋 2袋
• 鲜牛奶 750ml
• 牛油果或牛油果泥 1个
• 卡乐比麦片 3勺
• 枫糖 适量
• 苹果 1个
• 香蕉 1个
• 养乐多 1瓶

和父母一起吃·三明治奶昔早餐的做法步骤

步骤 1

准备照烧汁，参考了下厨房中的做法，2勺蚝油、1勺生抽、1勺白蜜。

步骤 2

推荐这种加拿大白蜜，口感细腻幼滑，没有蜂蜜那种特别的味道，父母也很喜欢。

步骤 3

用一半调好的酱汁把培根碎肉腌10分钟，然后上火煎熟。煎的过程中把剩下的酱汁刷肉片上。肉片别煎太硬，不好咬。

步骤 4

我买的现成的全麦无边吐司，电商平台有许多可选，一般一袋两片。我一共做了两组三明治，用了六片吐司。这个量是根据经验总结出来的，三片一组。如果两片夹的馅料不够丰富；四片太撑，午饭都不用做了。所以三片一组，做好后对角切开成四个三角，父亲吃两角，我和母亲各吃一角。

步骤 5

全麦无边吐司上挤低脂蛋黄酱，丘比和百乐门的比起来我更推荐丘比，脂肪含量更低，蛋黄的清香更浓郁。 蛋黄酱上铺羽衣甘蓝的叶子碎片和番茄碎片，尽量把它们撕碎或切小块，这样馅料分布更均匀，吃的时候也更好咬。 最后在上面挤番茄酱，汁液丰富口感更好，同时增加和上层之间的黏性。

步骤 6

加盖一片全麦无边吐司，上面铺照烧培根碎片和酸黄瓜碎片。还是尽量撕碎、切碎，为了吃的时候易咬。 酸黄瓜我买过各种进口品牌，现在用的山姆买的二瓶装，总的来说口感差异不大，反正都别单吃。

步骤 7

再盖一层吐司面包，上面盖一片芝士。然后打一个鸡蛋，蛋清蛋黄混合打匀，扑头盖脸刷遍三层面包片。

步骤 8

多余的蛋液刷到夹层里，让面包充分吸收蛋液。

步骤 9

烤箱180度预热，然后把两组三明治放进去。这是烤前照。180度10分钟。

步骤 10

这等待过程中制做奶昔。奶昔用料如食材列表。我用的这种麦片，口感不错。

步骤 11

牛油果我从淘宝买的牛油果泥100％，是冷冻的，50g一小袋。这个性价比很高，回购了很多次。放1或2袋都可以。

步骤 12

全都放入破壁机。奶昔模式。

步骤 13

三明治出炉。

步骤 14

奶昔打好。

步骤 15

三明治沿对角线切开。

步骤 16

我在吃一角三明治的同时，对着自己的杯子的杯子摆拍一张。

步骤 17

留给父母的准备好的早餐。

菜谱创建时间：2024-05-23 19:08:15